パンケーキに温かいケーキの上に置いたチーズが温かいシロップをかけられてとろりと解け始めるその触感と甘さがたまりません。カフェー新居浜の朝の朝食の一品です。近くの農家で朝晩に収穫された安宿イチゴを添えました。